2025年7月，浙江工商大学“市集引擎·共富浙行”实践团探访海宁黄湾烟火集。这处扎根于“水果之乡”的市集，以“非遗+美食+潮流”为特色，通过主题化运营、助农联动与文化赋能，打造出城郊共富新样本。实践团对话负责人焦经理及多位摊主，解码其融合政策、商业与民生的创新路径。
图1焦经理和实践团成员的合照
政企协作齐拓荒：从“生地”到共富枢纽 “2013年筹备时，黄湾镇经济艰难，这片围垦地还是一片沉寂。”烟火集负责人焦经理回忆。对于这一困境，政企协作成为破局关键：政府提供政策扶持与基建配套、市集联动周边果农打造季节性主题（如踏青季、橘子音乐节等），将荒地转化为“助农+非遗”的活力枢纽。如今，烟火集日均客流超万人次，带动镇域商业经济跃升，周边房产价值趋稳。焦经理强调：“居民从反对到认同，归属感是共富的基石。”
图2焦经理接受实践团成员的采访
文化助农双驱动：水果之乡的差异化突围 依托黄湾“水果之乡”基因，烟火集以果农需求为核心设计动态主题：春季草莓市集、夏季蜜桃嘉年华、秋季柑橘音乐节……“果农低门槛入驻，新鲜水果直达消费者。”焦经理介绍。此举既解决农户销路，亦避免同质化竞争。摊主杨先生坦言：“我们卖应季水果，品质是核心竞争力，不怕比价！”
图3实践团成员采访摊主
同时，市集深度整合非遗资源，推出手工DIY、扎染、瓷刻等体验工坊，并开发“果香扎染”“柑橘纹刻”等本土化文创产品。每周小活动、每月大主题的节奏，吸引亲子家庭与青年群体。“包饺子活动能学手艺，还能买农户的菜！”游客李女士点赞。此外，市集设立大学生实践基地，提供房租减免与创业辅导等相关政策支持，让青年成为非遗传承新力量。
制度管理筑生态：小摊位的安稳与底气 不同于简单的“价高者得”或频繁轮换，烟火集采用“自由选择+稳定租期”模式。小吃摊主杨女士的摊位已在分岔路口经营多时，“位置固定，老客熟门熟路，生意才有根基！”她感慨道。这种稳定性让摊主能用心经营，培育回头客。
食品安全是烟火集的底线，也是共识。“食品安全证明？那必须得有！”采访中，多位食品摊主异口同声。这不仅是对顾客健康的承诺，更是对自己生意的保护。“这是责任，不然出了问题，客人投诉，自己也做不下去。”一位摊主朴实的话语，点明了食安证明的双重意义。管理方将此作为硬性要求，为消费者的舌尖安全兜底，也让诚信经营的摊主更有底气。
共富前行向未来：精准扶持与长效运维 烟火集每月开展经营调研，定向帮扶弱势摊位；同时限定商户租期，筛选优质经营者，杜绝“快闪式”投机。对于未来挑战，焦经理指出关键在于“稳中求质”、“不盲目扩张，而要深耕需求”。为此，市集已建立动态反馈机制：专员每日现场调研，结合数字化工具分析客流偏好，为活动策划提供数据支撑，让摊主有钱可赚，让游客来有所乐。
图4实践团成员向工作人员发放问卷
从果农的箩筐到非遗匠人的指尖，从大学生的创业梦到摊主的灯火长明，黄湾烟火集证明：共富需要“政策精准度、商业创新力与文化凝聚力”的三重奏。它不仅是消费场所，更是一个“让农民增收、让青年扎根、让文化鲜活”的共生系统。当季水果的甜香与非遗传习的笑声在此交织，这片土地正书写着乡村振兴的温暖答卷——共富之路，始于烟火，归于人心。
图5工作人员带实践团成员参观烟火集
文案：市集引擎·共富浙行社会实践团队
摄影：市集引擎·共富浙行社会实践团队
