为深化知行合一的实践理念，打通校园理论与行业一线的壁垒，精准对接产业人才需求，助力学子明晰职业发展方向。2026暑期，宁波大学海运学院甬帆启航调查团奔赴舟山岱山，走进舟山环太海洋食品有限公司开展企业走访调研活动。团队实地观摩现代化生产车间，深度了解企业主营业务、生产模式与发展布局，并围绕行业现状、人才需求、未来发展等维度与企业负责人深入交流，在一线实景中探寻水产食品加工行业的发展密码。
一·企业背景
舟山环太海洋食品有限公司坐落于舟山岱山，依托舟山得天独厚的远洋渔业资源优势，背靠上海开创远洋渔业国有平台，是一家集水产品收购、精深加工、仓储贸易、进出口业务于一体的现代化科技型企业，深耕金枪鱼、鲣鱼等深海水产品加工领域多年，拥有多项水产品加工设备专利，构建了标准化、规范化的深海食品加工体系。
企业主营金枪鱼鱼柳、水产碎肉等核心产品，产品品质严苛对标行业出口标准，主要作为高端罐头食品原材料远销海外，凭借稳定的产品质量与成熟的供应链体系，在国内金枪鱼精深加工行业站稳扎实地位，是舟山本地远洋水产加工产业的重要骨干企业。
二·观摩生产
实践团队在企业工作人员的带领下，通过车间监控，参观金枪鱼鱼柳完整生产加工流水线。从原料解冻、精细分割、油水分离、修整定型到质检封装，每一道工序都井然有序、标准规范。
不同于传统水产加工的粗放模式，企业生产线标准化程度高，配套自主研发的专业化加工设备，依托专利加工装置，大幅提升金枪鱼食材的加工精度与出品合格率。走访过程中，队员们直观感受现代化食品加工企业严谨的生产标准、严苛的质检体系，彻底打破了对传统水产加工行业的固有认知，真切体会到科技赋能传统渔业转型升级的强大力量。
三·座谈交流
走访期间，实践团队与企业张总开展专项座谈交流会，深入了解企业经营现状与未来战略规划。
谈及企业未来发展布局，张总介绍，企业现阶段秉持“提质增效、深耕主业”的发展理念，短期暂不布局新产品研发赛道。未来核心发展重心将聚焦产线自动化、智能化升级，通过迭代更新生产设备、优化生产流程、升级自动化作业体系，进一步压缩人工成本、提升生产效率与产品标准化程度，以技术升级夯实企业核心竞争力，深耕金枪鱼精深加工主业，稳步扩大市场优势。
在人才需求方面，张总结合行业特性与企业发展痛点，向同学们明确了水产加工行业刚需人才标准，为在校学子职业发展给出精准指引：
1.吃苦耐劳，适配行业环境：水产食品加工行业作业环境特殊，车间湿度、温度条件特殊，需要从业者具备踏实肯干、吃苦耐劳的精神，能够适应一线生产工作环境，坚守实业初心；
2.精通外语，适配出口业务：企业产品主打出口贸易，涉外业务频繁，亟需具备扎实外语听说读写能力的人才，能够适配外贸对接、海外合作、进出口单证处理等工作；
3.兼具专业与管理能力：优先吸纳掌握水产食品加工、食品安全、海洋渔业等相关专业知识的人才，同时看重统筹协调、现场管理、流程优化等综合能力，适配企业产线管理、生产统筹、品质管控等核心岗位。
