寻味甬城食趣，邂逅舌尖宁波

　　盛夏暖风拂过宁波鄞州东南社区的暑托班活动室，午后的阳光斜斜洒落在整齐摆放的彩泥与餐垫之上。宁波大学教师教育学院心灵义工之向阳而生小队的实践队员，将藏在烟火里的甬城饮食文化编织成一堂趣味食育课堂，让辖区的孩子们在问答、观影与手工创作之中，读懂宁波美食背后的城市温情，以食育实践夯实社区共建共治共享的服务根基。

　　“大家平时跟着爸爸妈妈逛街的时候，吃过哪些宁波本地好吃的小吃呢?”课程正式拉开帷幕，队员以贴近生活的趣味提问打破课堂的拘谨，一场关于甬城味道的头脑风暴就此开启。没有刻板的知识点灌输，队员顺着孩子们的回答继续引导，邀请小朋友试着描述记忆里美食的口感与滋味。话音刚落，一只只小手争先恐后地从课桌上方举起来，细碎又鲜活的分享声填满了整间活动室。

　　“我吃过汤圆，甜甜的黑芝麻会流出来，一点都不粘牙。”家住附近社区的低年级小朋友踊跃站起身分享自己的体验，眉眼间满是回味。还有孩子说起外婆家做的年糕汤，讲起酱油搭配青菜煮出来的鲜香，也有小朋友提起立夏时候吃的乌米饭，软糯带着植物淡淡的清香。队员在一旁静静倾听记录，顺势接住孩子们的分享，将零散的美食记忆串联起来，把生活化的个人体验过渡到系统的宁波传统饮食文化科普之中。

　　图为实践队员组织孩子们开展宁波美食趣味问答。陈超群摄

　　在热烈的互动氛围之后，队员系统铺开宁波本土传统美食的文化脉络。从正月必吃的猪油汤圆，到逢年过节不可或缺的水磨年糕，再到青团、缸鸭狗小吃、红膏呛蟹等极具地域标识的吃食，队员结合实拍图片，拆解美食背后的民俗讲究。“宁波年糕选用晚米反复捶打制作而成，既能煮汤，也可以炒着吃，从前的农户会把年糕储藏起来，度过寒冬。”队员细致讲解道，食物从来不止是果腹的餐食，更是一代代宁波人传承下来的生活仪式，不同时节的特色小吃，对应着当地春耕秋收的生活节奏。孩子们托着下巴认真聆听，时不时对照图片辨认自己吃过的食物，小声和身边的同伴交流自己的用餐经历。

　　图为老师为孩子们讲解宁波美食起源。陈超群摄

　　讲解环节结束后，一部记录甬城美食制作工艺的纪录片在大屏缓缓播放。镜头跟随手艺人走进老作坊，完整记录下水磨年糕一遍遍碾米、蒸制、捶打的全过程，也记录下老字号店铺里老师傅手工搓制汤圆的细腻手法。屏幕里软糯的米团在匠人手中翻转变形，热气腾腾的汤圆浮起在汤锅之中，质朴又治愈的画面牢牢抓住了孩子们的目光。活动室里渐渐安静下来，孩子们目不转睛盯着画面，偶尔发出小声的惊叹，直观感受到传统美食制作背后耗费的耐心与功夫。

　　图为孩子们观看宁波传统美食纪录片。陈超群摄

　　光影落幕之后，课堂正式进入彩泥创意创作环节。队员提前分装好各色黏土、塑料塑形工具分发到每一张课桌，鼓励孩子们结合刚刚学到的知识，亲手捏出自己心中最喜欢的宁波美食。活动室里很快响起揉捏按压彩泥的细碎声响，孩子们俯身专注构思造型。有的孩子用白色黏土搓出圆润的汤圆，点缀黑色彩泥当作黑芝麻内馅;有的小朋友分层叠加米白色黏土，做出长条状的宁波年糕;还有孩子组合绿色与白色黏土，复刻清明时节的艾草青团。

　　图为孩子们正在制作主题手工。王楚颐摄

　　遇到塑形难题时，实践队员分散在教室各处俯身指导，手把手教孩子们揉圆、按压、塑形，引导孩子把自己品尝美食时的感受融入作品。一名小朋友将自己捏好的汤圆摆在彩泥小碗中，对着身边的队员说道：“我要做一大碗汤圆，就像老字号店里卖的那样甜。”稚嫩的想法，让冰冷的彩泥被赋予了烟火气息。

　　图为小朋友使用彩泥制作宁波汤圆和青团手工作品。王楚颐摄

　　待到创作陆续收尾，一场小型美食作品展正式开启，孩子们轮流上前展示自己的黏土作品，再次讲述这份美食带给自己的感受。一件件造型拙朴却充满心意的黏土美食整齐陈列在桌面，汇聚成专属于孩子们的迷你甬城美食市集。

　　这一堂舌尖上的宁波主题课程，把地域饮食文化拆解为孩子易于接受的问答、影像与手工，在趣味体验中种下热爱本土乡土文化的种子。东南社区依托暑期公益暑托班平台，联动高校青年志愿力量，把乡土食育融入未成年人暑期成长教育，补齐家庭教育的空隙。青年志愿者以接地气的趣味课堂为纽带，拉近孩子与城市本土文化之间的距离，在一场场细致温暖的公益实践里，持续绘就社区共建共治共享的民生图景。